Route 66, non c’è nulla da fare, la passione si vede. E di passione nel suo Route 66 Diner& Outlet di Milano, Mirko e il suo socio ce ne mettono davvero tanta. Hamburgheria, griglieria… le definizioni sono un po’ riduttive per un locale che è un omaggio genuino a tutti i fans dell’american style e dell’atmosfera coast to coast.
I titolari, di viaggi negli States ne hanno fatti tanti, prendendo spunti dalle usanze e dalla cultura americana. “Ci siamo promessi, impegnandoci con anima e cuore – confessano – per trasmetterveli fisicamente presso il nostro Diner e virtualmente con il nostro Outlet”.
Route 66: carne, pane e tanto gusto
Al Route 66 hamburgher e birre sono di livello top. Con un tocco di qualità italiana. Carne fresca macinata ogni mattina, tagli di carne da manzi nati, allevati e macellati in Italia in modo da garantire un prodotto di qualità e mantenere viva la filiera italiana. E hamburger preparati sempre al momento con pane fresco artigianale. Sfornato ogni mattina da un laboratorio a conduzione famigliare di fiducia ubicato nelle immediate vicinanze del locale.
E poi pomodori, insalata e verdure fresche tagliate più volte al giorno, senza dimenticarci della cipolla caramellata preparata con vino rosso doc e zucchero di canna. Al Route 66 si trovano anche bbq & grill, t-bone , ribs, roast-beef, pulled pork…
E le birre?
Tutte rigorosamente made in USA, salvo un paio di omaggi a Irlanda e Germania. Ma è una variazione continua sul tema e sperimentazione ai confini della realtà (fino alle birre da metidazione ad alta gradazione!), alla spina e in bottiglia. Qui si trovano cose che altrove sono sconosciute. Founders Solid Gold (lager), Sierra Nevada Narwahl (imperial stout) e Fantastic Haze (imperial Ipa), Avery Maharaja (imperial Ipa) e Haziysh (Ipa). Ma anche All Day Vacay (wihte ale) e Ipa 66 (Ipa), Abita Tubordog (stout) e Andygator (dopplebock), Coronoado Mermaid’s (rossa), Blue Moon (belgian white) e tante altre. Comprese birre a sopresa che ogni tanto Mirko estrae dalla manica come un mago. Tutte prodotte negli Stati Uniti, dal Michigan alla Louisiana.
Route66 è a Milano, in viale Romagna 23.
