Tradizione e innovazione nello Champagne: la Maison Drappier lancia la sua ultima creazione
Michel Drappier con lo Champagne Drappier nella sua Maison
La Maison Drappier ha presentato in Italia la sua nuova creazione, uno Champagne, presto disponibile nel catalogo Partesa for Wine, che unisce due secoli di tradizione familiare a una visione moderna e innovativa della vinificazione. Nel corso di un evento esclusivo in occasione della Milano Wine Week, Michel Drappier ha raccontato la storia e soprattutto la filosofia della Maison, che da oltre 200 anni produce Champagne all’insegna della purezza e dell’eleganza.
La storia di una famiglia al servizio dello Champagne
Fondata a Urville nel 1808, la Maison Drappier ha attraversato otto generazioni di viticoltori, mantenendo sempre uno stile inconfondibile. Il Pinot Nero, coltivato su terreni calcarei selezionati con cura, rappresenta oggi il 70% dei vigneti e simboleggia il coraggio dei fondatori. Michel Drappier, insieme ai figli, continua a portare avanti l’eredità familiare con una visione chiara: rispettare il terroir e valorizzare la purezza del vino.
Un’eredità cistercense che risale al XII secolo
Le radici della famiglia Drappier affondano in un territorio ricco di storia. Furono infatti i Gallo-Romani, quasi duemila anni fa, a impiantare i primi vigneti sui pendii di quello che sarebbe diventato Urville nel Medioevo. Secoli più tardi, nel 1116, san Bernardo di Chiaravalle proveniente dall’Abbazia di Cîteaux, riorganizzò quei vigneti, introducendo il Morillon Noir, antenato del Pinot Nero, e fece costruire diverse cantine, tra cui una a Urville collegata all’Abbazia di Clairvaux.
Dopo la Rivoluzione francese, gli edifici monastici passarono alla parrocchia del villaggio e nel XIX secolo furono acquistati dalla famiglia Drappier, la cui azienda sorgeva accanto a quelle antiche strutture. Oggi, quelle stesse cantine custodiscono le annate rare e i grandi formati, autentici gioielli della Maison e simbolo vivente del legame tra storia, fede e vino.
La nuova creazione: innovazione e qualità
La nuova creazione rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e innovazione. Ogni fase della vinificazione rispetta l’integrità del vino, con dosaggi minimi di solforosa, fermentazioni naturali con lieviti selezionati e affinamento attento. Il risultato è uno Champagne autentico, fresco e complesso, capace di raccontare la storia della Maison in ogni assaggio. 
Sostenibilità e viticoltura consapevole
Drappier si distingue per l’impegno verso la sostenibilità. Dal 2016 è la prima Maison in Champagne a ottenere la certificazione Carbone Neutre, grazie all’uso di energie rinnovabili, mezzi elettrici e pratiche di agricoltura biologica. I vigneti, coltivati senza diserbanti o pesticidi chimici, vengono curati anche con l’ausilio di cavalli da lavoro, rispettando il suolo e la biodiversità.
L’esperienza della nuova creazione in Italia
La presentazione della nuova creazione Drappier in Italia non è solo un lancio commerciale: è un invito a entrare nel mondo della Maison, dove ogni bottiglia racconta una storia di passione, tradizione e innovazione. Un’occasione unica per scoprire uno Champagne che unisce il rigore della famiglia Drappier, la cura del terroir e la freschezza di una creazione pensata per il futuro.
